Meniu Nunta Gold

Aperitiv

    1. Tarta umpluta cu dulceata de smochine si pepite de regina blue barotata in nuca.
  2. Curmale coapte in mantie de prosciutto pe pat de chec de casa cu dulceata de ceapa.
  3. Mini caprese.
  4. Briosa de telina, ganaj de hrean, piept de rata afumat, micro salata.
  5. Tartar de somon, salsa cu avocado, pancake si razatura de lime.
  6. Cozi de creveti, salata de cruditati.
  7. Salata waldorf.
  8. Salata de cruditati.

Peste

  1. Turnedou din file de somon si cozi de creveti Black Tiger, emulsie de mazare aromata cu menta, risotto cu rucola si parmesan, sos de crustacee.

Fel principal 1

  1. Crepinette din piept de curcan, branza, spanac, prosciutto, rostico de cartofi, sos leurda si tarhon.

Fel principal 2

  1. Confit din pulpa de rata, strudel cu varza rosie, mere Grany Smith, stafide, reductie de vin Porto.